Комбінація з великої кількості жирів та вуглеводів впливає на людський мозок.
Міжнародна група вчених із Іспанії, США та Бразилії з'ясувала, що деякі харчові продукти викликають звикання. Солодке, фастфуд та ультраоброблені продукти можуть провокувати сильнішу залежність, ніж алкоголь та цигарки. Про це повідомляє EurekAlert.
Вчені пояснили, чому звикання формується лише до певних категорій продуктів. Вся їжа, яку ми вживаємо, містить білки, жири та вуглеводи. Кількісне значення цих нутрієнтів залежить від виду продукту, способу приготування, інших інгредієнтів. Наприклад, фрукти багаті на вуглеводи, при цьому в них практично немає жирів. Лосось містить багато жирів та мінімум вуглеводів. Продукти з високим вмістом жирів і вуглеводів є тими, від яких може розвинутися залежність.
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
До них відносяться шоколад, морозиво, хлібобулочні вироби та ультраоброблені продукти. Це їжа, виготовлена в промислових умовах з рафінованих та максимально очищених інгредієнтів з додаванням емульгаторів, загусників, консервантів та ароматизаторів. Прикладами таких продуктів можуть бути фастфуд, страви швидкого приготування (заморожена піца), чіпси, сухі сніданки.
Вчені зазначили, що комбінація із великої кількості жирів та вуглеводів впливає на людський мозок. Залежність людей такої їжі підходить під критерії діагностики розладів, що з вживанням психоактивних речовин. Поведінка залежного включає менший контроль над споживанням, сильну тягу, синдром скасування і продовження вживання, незважаючи на такі наслідки, як ожиріння, розлади харчової поведінки, погіршення фізичного і психічного здоров'я і зниження якості життя.
Дослідники заявили, що харчова залежність є найсильнішою.
«Люди можуть кинути палити, пити або грати в азартні ігри, вони не можуть перестати їсти (яка викликає звикання їжу)», — додала одна з авторів дослідження, Олександра ДіФелічеантоніо (DiFeliceantonio), доцент Інституту біомедичних досліджень імені Фраліна.
Фото: Freepik.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте також: Медики розповіли, про які проблеми зі здоров'ям каже потяг до солодкого
Читайте також: Зловживання солодким у дитинстві зв'язали з проблемами пам'яті в майбутньому
Олена КовальНовини
РФ за тиждень атакувала Україну тисячею ракет, дронів та КАБів
21:15 02 чер 2024.
Завтра в Україні можливі відключення світла
20:10 02 чер 2024.
Ще одна країна відмовилася брати участь у саміті миру
19:15 02 чер 2024.
У ВМС спростували російський фейк
18:15 02 чер 2024.
Макрон дозволив Україні бити ракетами по аеродромах РФ
17:55 02 чер 2024.
У ТЦК пояснили силове затримання чоловіка у Дніпрі
17:15 02 чер 2024.
У столичному метро зміняться інтервали руху поїздів
16:55 02 чер 2024.
США мають дозволити бити ракетами по Росії, - Зеленський
16:15 02 чер 2024.
На одній із станцій київського метро проведуть капітальний ремонт
15:55 02 чер 2024.
Зеленський візьме участь у саміті G7
15:15 02 чер 2024.
Чи є загроза для Золочева, відповіли у ЗСУ
14:55 02 чер 2024.