Вчені довели шкоду сирих овочів для людського організму

Вчені з США довели, що сирі овочі шкідливі для організму людини, так як мають негативний вплив на мікрофлору кишечника. Висновки засновані на експериментах, проведених на лабораторних гризунах, а потім на людях.

Традиційно вважається, що різні овочеві салати є вкрай корисними. Дана точка зору, зазначають американські фахівці, потребує перегляду. Як доказ дослідники наводять наукові висновки, засновані на практиці.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

До дослідів залучили добровольців, причому їх розділили на дві групи. Першим запропонували дієту, що складається виключно з сирих овочів, другі вживали термічно оброблені продукти. Після завершення експерименту вчені визначили, що сира капуста, буряк або морква знищують корисні мікроорганізми, які живуть в кишечнику.

Дані бактерії вкрай необхідні для безпечного і швидкого перетравлення з'їденої їжі, при цьому краще засвоюються вітаміни і підтримується імунітет. У волонтерів, які їли варені овочі, корисний ефект зафіксований на високому рівні.

Дієтологи радять готувати овочі на пару. Обжарка на сковороді допускається з мінімальною кількістю рослинного масла, можна також використовувати духовку. У страви рекомендується додавати цитрусові, наприклад, замість солі краще витиснути 1-2 часточки лимона.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.