
За смаком та запахом його дуже важко відрізнити від натуральної яловичини чи свинини.
Південнокорейські вчені створили замінник м'яса із цукру та білків, які були витягнуті з тіла личинок борошняних хрущаків. Цих комах використовують у лабораторіях для дослідів, повідомляє Мир24.
«Глобальне потепління та подорожчання м'яса змусили нас по-новому поглянути на можливість вживання комах. Їхнє тіло містить у собі всі необхідні жирні кислоти, вітаміни, мінерали та білки», – розповів професор Університету Вонкван в Іксані Чо Инхи.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Новий замінник м'яса за смаком та запахом дуже важко відрізнити від натуральної яловичини чи свинини. Личинки, оброблені цукром та обсмажені, посилили м'ясний аромат.
Вчені сподіваються, що нова технологія допоможе зробити виробництво м'яса безпечнішим для клімату та навколишнього середовища, а також більш доступним для споживачів.
Довідка lenta.ua
Личинка борошнистого хрущака (жук-чорнотілка) – шкідник зернових та борошняних запасів. Мешкають у сховищах борошна та зерна, де проходять повний цикл та псують продукцію. Використовуються як живий корм для птахів і тераріумних тварин.
Фото: Avito
Читайте також: Продаж борошняних черв'яків для вживання в їжу схвалив Євросоюз
Читайте також: У Великобританії печуть хліб з цвіркунів
Олеся ЦвіркаНовини
У Києві адвокат із спільниками організувала схему для ухилянтів
02:20 04 вер 2025.
У кілька разів збільшилася кількість загиблих під час аварії фунікулера в Лісабоні
23:20 03 вер 2025.
Квитки на чемпіонат світу з футболу продаватимуться за принципом динамічного ціноутворення
22:45 03 вер 2025.
Фільм про загиблу на війні дівчинку викликав на кінофестивалі у Венеції 22-хвилинну овацію
22:30 03 вер 2025.
Троє людей загинули внаслідок катастрофи фунікулера в Лісабоні
21:45 03 вер 2025.
«Кібербезпека — спільна справа»: У Києві на IT Meets обговорили, як бізнесу захистити дані й репутацію
21:38 03 вер 2025.
Володимир Зеленський прибув до Парижа і вже зустрівся з Макроном
21:30 03 вер 2025.
Міністр оборони Великобританії зробив важливу заяву у Києві
20:45 03 вер 2025.
Трамп сказав, що незабаром зателефонує Путіну
20:15 03 вер 2025.