Продукт будуть випускати у формі бруса.
ТОВ "Пирятинський сирзавод" ( "Молочний альянс") заявив про запуск виробництва сиру "Древньокиївський" з масовою часткою жиру в сухій речовині 50%. Про це з посиланням на прес-службу компанії повідомляє портал Bizagro.
За словами заступника директора "Пирятинського сирзаводу" Валентини Бартошак, особливістю технології виробництва сиру твердого "Древньокиївський" є використання заквасочних культур, основа яких - Lactobacillus helveticus, формування з пласта і тривале дозрівання - близько 6 місяців - в пластифікаторі, що в комплексі надає сиру відмінні смакові якості.
Сир будуть випускати у формі бруса. Смак продукту - помірно виражений, чистий, сирний, не гострий, але має пікантний, не кислий присмак. Колір - від світло-жовтого до жовтого. Консистенція - пластична, однорідна.
Головний технолог ГК "Молочний альянс" Наталія Васильєва заявила, що харчова цінність сиру "Древньокиївський" обумовлюється високою концентрацією в ньому молочного білка і жиру, наявністю необхідних організму людини вільних амінокислот (в тому числі незамінних), жирних та інших органічних кислот, карбонільних сполук, вітамінів, мінеральних солей мікро- і мікроелементів.
"Молочний альянс" - група компаній, що об'єднує потужні підприємства з виробництва та реалізації основних видів молочної продукції, лідер молочної галузі України.
Фото: Bizagro
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Новини
Зворотний звіт розпочався: партизани виявили РЛС окупантів у Криму
04:40 11 чер 2024.
Волинь закрили на карантин
02:20 11 чер 2024.
Розкрито одну з наймасштабніших справ щодо підробки творів живопису
00:45 11 чер 2024.
Названо процедуру, яка може знизити ризик зараження ВІЛ у чоловіків
23:45 10 чер 2024.
Призначено командувача Сил безпілотних систем Збройних Сил України
23:20 10 чер 2024.
Загинув командир батальйону ОУН Микола Коханівський
22:45 10 чер 2024.
Росію звинуватили у підпалі у Празі
22:30 10 чер 2024.
Горить російський військовий корабель
22:15 10 чер 2024.
За Ла-Маншем проаналізували підсумки євровиборів у Німеччині
21:45 10 чер 2024.
Представлений перший кадр третього фільму знаменитої франшизи
21:30 10 чер 2024.