Деякі компоненти глютену можуть викликати імунну відповідь від організму.
Дослідники з Університету Отаго виявили, що пшеничний глютен спричиняє запалення мозку у мишей. Результати роботи вчених були представлені журналом Journal of Neuroendocrinology.
Фахівці провели експеримент із мишами: гризунам у раціон додали пшеничний глютен. Це спровокувало запалення в гіпоталамічній ділянці мозку, яка відіграє важливу роль у регулюванні обміну речовин. У довгостроковій перспективі запалення може призвести до збільшення ваги, проблем із регулюванням рівня цукру в крові та порушень пам'яті.
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Ми поки що не можемо точно сказати, що саме призвело до запалення. Одна з теорій передбачає, деякі компоненти глютену можуть викликати імунну відповідь від організму. Подібне спостерігається у людей із «борошняною хворобою». Це важке спадкове захворювання, яке виражене порушенням всмоктування однієї чи кількох речовин у тонкій кишці», – зазначили автори.
Моделі на мишах вважаються цінними вивчення фізіології людини через подібності у різних системах. Автори припускають, що схожий ефект від глютену може спостерігатися і в мозку людей.
Глютен - це білки, що містяться в зернах злакових, в основному в пшениці, житі та ячмені. Він зустрічається у хлібобулочній продукції: хлібі, макаронних та кондитерських виробах.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
У ВСУ розповіли про ситуацію у Вовчанську
23:00 01 чер 2024.
Земляни зможуть побачити червневий парад планет – дати
22:00 01 чер 2024.
У Мінсоцполітики гарантували українцям низькі пенсії
21:00 01 чер 2024.
На Черкащині розпочалося таборування для дітей
18:33 01 чер 2024.
Число українців, які оновили свої облікові дані у ЦНАП, назвало Мінцифри
18:00 01 чер 2024.
Макроекономічні тенденції першого кварталу 2024 року: аналіз ситуації від Experts Club
17:30 01 чер 2024.
Влада Одещини вирішила відкрити пляжі для відпочиваючих
17:00 01 чер 2024.