Заморожені фрукти та овочі корисніші за свіжі - вчені

Вчені з США в ході дослідження прийшли до висновку, що заморожені овочі і фрукти можуть бути більш корисними, ніж свіжі. Відповідна робота проводилася співробітниками Інституту здоров'я рослин, провідного діяльність при Університеті штату Північна Кароліна.

За твердженнями авторів роботи, за допомогою заморозки в овочах і фруктах можна зберегти корисні речовини і вітаміни. Останні ефективні для профілактики ряду проблем зі здоров'ям.

Читайте також: Лікарі порадили, як врятуватися від спеки

Влітку оптимально заморожувати малину, полуницю, лохину, чорницю та інші ягоди. Перед тим як заморожувати фрукти, овочі або ягоди, необхідно дочекатися їх повного дозрівання. Не рекомендується заморожувати нестиглі плоди. Це обумовлено тим, що в незрілих овочах, ягодах і фруктах міститься на 10-15% менше корисних речовин і вітамінів. 

У їжу слід вживати заморожені фрукти і овочі без добавок. Йдеться про сіль і цукор. Також варто звернути увагу на зовнішній вигляд заморозки. На ній не повинно бути кристалів льоду. Самі по собі плоди повинні бути твердими. 

Нагадаємо, раніше Lenta.UA писала про те, що полуниця лікує виразку і гастрит.

Фото: Pinterest

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Стартували продажі нового врожаю української малини - поки за захмарними цінами