Шафран считался самой дорогой специей в мире и был признаком высокого статуса.
Новое исследование свидетельствует, что «шафрановые деньги» использовались английской элитой для аренды жилья, — сообщает The Guardian.
В рамках проекта Cambridge Saffron историки изучают бухгалтерские книги ряда известных колледжей. Эта культура родом из Греции вполне прижилась и в более холодных регионах, таких как Кембриджшир и Эссекс. Местные фермеры с XIV века продавали шафран колледжам Кембриджа, где его использовали в кулинарии, а также в гигиенических и лечебных целях.
Знать считала «красное золото» дезинфицирующим средством, разбрасывая его по полу и при пожарах. Люди верили и в способность шафрана защищать от чумы. Исследователи также отмечают, что шафран использовался в качестве пигмента для иллюстраций в рукописях и как краситель для ткани.
«Шафран был неотъемлемой частью жизни колледжа, — говорит профессор американской литературы Кембриджского университета Касия Бодди. — Они готовили на нем пищу, использовали в лечебных целях, а иногда расплачивались по счетам. Например, колледж Питерхаус платил Пемброку шафраном. Он фактически функционировал как валюта».
Мелкие землевладельцы в этот момент истории превратились из бедняков, ведущих натуральное хозяйство, в уважаемых фермеров, выращивающих товарные культуры.
В конце концов, недалеко от Чепинг Уолдена, позже переименованного в Шафран Уолден, был основан крупный завод по производству шафрана. Фактически, все деревни между Чепингом и Кембриджем начали выращивать эту прибыльную культуру, ставшую своеобразной валютой в экономической системе местных колледжей.
Со временем вкусы элиты изменились, «позолоченная еда» перестала быть модной, а «шафрановые деньги» вышли из употребления.
Ранее мы сообщали о пользе чая с шафраном по утрам.
Михаил ГольдНовости
Рада провалила пенсионный законопроект
14:55 25 апр 2024.
Названы симптомы аутизма у девочек и женщин
14:45 25 апр 2024.
На Львовщине прогремел взрыв
14:30 25 апр 2024.
Будут ли ТЦК работать за границей, ответили в Минобороны
14:15 25 апр 2024.
В ВСУ оценили риск массированного удара РФ
13:55 25 апр 2024.
Дельцы в погонах пытались заработать на «коллаборантах»
13:30 25 апр 2024.
В Воздушных силах назвали тип ракеты, которая ударила по Смеле
13:15 25 апр 2024.
СБУ задержала «крота» ФСБ
12:55 25 апр 2024.
В Николаеве погибли бойцы ВСУ
12:45 25 апр 2024.
В Черкасской области продолжается ликвидация последствий вражеской атаки
12:15 25 апр 2024.