Продукт будут выпускать в форме бруса.
ООО “Пирятинский сырзавод” (“Молочный альянс”) заявил о запуске производства сыра “Древнекиевский” с массовой долей жира в сухом веществе 50%. Об этом со ссылкой на пресс-службу компании сообщает портал Bizagro.
По словам заместителя директора “Пирятинского сырзавода” Валентины Бартошак, особенностью технологии производства сыра твердого “Древнекиевский” является использование заквасочных культур, основа которых — Lactobacillus helveticus, формирование из пласта и длительное созревание — около 6 месяцев — в пластификаторе, что в комплексе придает сыру отличные вкусовые качества.
Сыр будут выпускать в форме бруса. Вкус продукта — умеренно выраженный, чистый, сырный, не острый, но имеет пикантный, не кислый привкус. Цвет — от светло-желтого до желтого. Консистенция — пластическая, однородная.
Главный технолог ГК “Молочный альянс” Наталья Васильева заявила, что пищевая ценность сыра “Древнекиевский” обуславливается высокой концентрацией в нем молочного белка и жира, наличием необходимых организму человека свободных аминокислот (в том числе незаменимых), жирных и других органических кислот, карбонильных соединений, витаминов, минеральных солей микро- и микроэлементов.
“Молочный альянс” — группа компаний, объединяющая мощные предприятия по производству и реализации основных видов молочной продукции, лидер молочной отрасли Украины.
Фото: Bizagro
Новости
Российские пропагандисты разгоняют очередной фейк
02:20 25 апр 2024.
Фонд AMERICARES оценил работу агентства ZDOROVI на "отлично"
00:45 25 апр 2024.
Названы главные источники загрязнения атмосферы свинцом и мышьяком
23:45 24 апр 2024.
Как может выглядеть теоретически тюремное заключение для Дональда Трампа
23:20 24 апр 2024.
На аукционе в Вене продана картина Густава Климта
22:45 24 апр 2024.
Украинцам объяснили, как экономить в быту электроэнергию
22:30 24 апр 2024.
В Великобритании открыт первый памятник Елизавете II
22:15 24 апр 2024.
TikTok заявил, что будет бороться со своим возможным запретом в США
21:30 24 апр 2024.
В Украину придет долгожданное потепление до +26 градусов
21:15 24 апр 2024.
Знаменитый модельер рассказал о будущем своего бизнеса
20:45 24 апр 2024.