Здоров'я Дослідження

Вчені встановили кількість пестицидів в овочах і фруктах

16:22 01 чер.  374 Читайте на: УКР РУС

Хімікати викликають харчове отруєння, алергію і розлад нервової системи.

Виявити вміст пестицидів у фруктах і овочах за допомогою побутового тестера можна. Існує близько чотирьохсот видів пестицидів. Для кожного з них є норма ГДК, яка строго контролюється. Крім того, частина пестицидів в допустимої концентрації дозволена.

Деякі пестициди, наприклад, ДДТ, зараз майже не застосовуються в сільському господарстві, але їх сліди зустрічаються досі. І вони також нормуються технічним регламентом.

Найчастіше на поверхню фруктів і овочів наносять фумігант, який захищає від утворення цвілі. Якщо ж ЗМІ повідомляють про нібито знайденіі пестициди, то мова, швидше за все, йде про їх сліди, а не про самі хімічні речовинах. Сліди в незначній кількості будуть присутні завжди, але це не привід забракувати абсолютно всі продукти.

Вчені вважають, що причин для занепокоєння немає: будь-яка плодоовочева продукція, перш ніж потрапити на прилавки, обов'язково досліджується на безпеку. Для обробки зараз застосовують такі пестициди, концентрація яких згодом зменшується. Тому, чим довше продукт полежить на полиці магазину, тим менше шкідливих речовин в ньому залишиться.

Американські вчені провели дослідження про вплив пестицидів на організм людини. Встановлено, що хімікати можуть викликати харчове отруєння, алергію і навіть розлад нервової системи. За статистикою, найбільше забруднені пестицидами томати, вишня, полуниця, перець, листові овочі і виноград.

Фото: pixabay.com

Найпопулярніше