Здоров'я Дослідження

Вчені розвінчали міфи про антиоксиданти

14:55 20 тра.  326 Читайте на: УКР РУС

Їх користь нерідко перебільшують.

Про антиоксиданти відомо всім, хто піклується про своє здоров'я. Лікарі часто радять приймати їх для підвищення опірності організму від різного роду хвороб. Не відстають і ЗМІ, публікуючи статті про неймовірну користь цих речовин - антиоксидантів, які уповільнюють процеси окислення і перешкоджають їм.

Немає ніякого сумніву, що антиоксиданти дійсно необхідні організму. Справа в тому, що будь-які процеси окислення, в тому числі і в організмі людини, викликаються вільними радикалами, які руйнують структуру клітин. Якщо цей процес не зупинити, то внутрішні органи, всі тканини і системи швидко руйнуються, старіють і перестають нормально функціонувати. І людина починає хворіти, тривалість життя різко скорочується.

Антиоксиданти не тільки нейтралізують вільні радикали, а й самі при цьому не стають агресорами. Природа так влаштувала, що антиоксиданти виробляються людським організмом (це гормони і ферменти) і надходять в нього з продуктами харчування. Начебто, антиоксиданти - штука потрібна і вкрай корисна. І все ж потрібно визнати, що їх користь нерідко перебільшують.

Ось кілька міфів про антиоксиданти: 
1. У продуктах харчування мало антиоксидантів. 
У деяких - так, особливо в тих, які прийнято називати «нездорової» їжею. А ось сирі фрукти, ягоди та чай, особливо зелений, без добавок, містять чимало цих речовин. Присутні вони і в інших продуктах. 
2. Краще джерело антиоксидантів - це БАДи. 
З БАДами потрібно бути вкрай обережними, нерідко вони не тільки не допомагають організму, але і завдають йому непоправної шкоди. Якщо харчуватися правильно, то ніякі БАДи не потрібні. 
3. Синтетичні антиоксиданти з легкістю можуть замінити натуральні. 
Ніякі синтетичні речовини не в змозі повною мірою замінити натуральні. 
4. Антиоксиданти здатні омолоджувати організм. 
Омолодити організм, шкіру, органи вони не в змозі. Однак, при вживанні достатньої кількості антиоксидантів з самого раннього віку людина буде здоровішою. І, отже, буде виглядати краще. 
5. Антиоксиданти містяться тільки в овочах і фруктах. 
Це так, але є вони і в цільнозерновому борошні, в бобових, горіхах, насінні, червоному вині та навіть в пісному м'ясі, молоці і свіжих яйцях. 

Фото: Smak.ua

Новини

Найпопулярніше