Наука та технології Дослідження

Вчені хочуть перевести людство на тарганяче молоко

06:34 02 чер.  442 Читайте на: УКР РУС

Новий суперпродукт може вирішити проблему нестачі їжі.

У молоці тарганів, як зазначили автори дослідження, є всі необхідні людському організму поживні речовини 

Живородящі таргани Diploptera punctata виробляють молоко, яке є в чотири з гаком рази більш поживним, ніж коров'яче. Вчені говорять, що якщо освоїти видобуток тарганячого молока у промислових масштабах, то можна прогодувати все людство.

Аналіз кристалічного білку, який міститься в молоці тарганів Diploptera punctata, показав, що молоко комах набагато корисніші, ніж молоко корів. Тепер залишилося придумати, як виробляти новий продукт у великих масштабах.

"Ясно, що доїння тарганів - це щось зовсім вже фантастичне, тому ми вирішили вивчити перспективи виробництва тарганячого молока в лабораторії. Йдеться про потенційний суперпродуктом, який міг би у значній мірі посприяти вирішенню проблеми голоду на Землі", - говорять представники міжнародного дослідницького проекту, в рамках якого вивчалися властивості унікального молока.

У молоці тарганів, як зазначили автори дослідження, є всі необхідні людському організму поживні речовини - зокрема, білки, жири і цукру. "Це дуже енергетично насичений продукт, в якому містяться всі незамінні амінокислоти.

Правда, він не підійде людям, які схильні до зайвої ваги, але в світі до цих пір існує проблема голоду, яку цей суперпродукт міг би вирішити ", - відзначають дослідники.

Фото: pixabay.com

Найпопулярніше