Топ-7 найнебезпечніших продуктів харчування

Чіпси і картопля фрі

Картопля, обсмажена в киплячому маслі, та ще й із золотистою скоринкою, звичайно, дуже смачно, але зовсім не корисно. В першу чергу колосальна доза жирів укупі з вуглеводами негативно позначається на нашій фігурі, але крім цього, зловживання такого роду фастфудом може привести до необоротного ожиріння. На жаль, це найменше з зол, яке здатний принести вам картопля фрі. Справа в тому, що перегрітий масло, яке і є одним з основних інгредієнтів приготування чіпсів і смаженої картоплі, накопичує вкрай шкідливі канцерогенні речовини.

Якщо окремо говорити про чіпси, то сучасний спосіб приготування набагато швидше і легше, а головне дешевше традиційного, але куди більш шкідливе. Якщо раніше хрустке ласощі готували зі шматочків картоплі, то сьогодні про це можна і не мріяти. Склад чіпсів нового покоління: крохмаль, борошно і цілий букет різних харчових добавок і підсилювачів смаку.

ковбаса

По-перше, з прилавків давно і практично повністю зникла ковбаса зі справжнього м'яса, на заміну їй прийшли дуже якісні і, що прикро, найчастіше смачні підробки. Але це ще не всі недоліки різноманітних ковбасних виробів. Головна проблема полягає у великій кількості жиру, що міститься в ковбасах і сосисках, адже будь-яка, навіть сама натуральна ковбаса складається, в основному, зі свинячих шкурок і сала. Шкіра, хрящі, субпродукти і м'ясні залишки, плюс 25-30% трансгенної сої і, зрозуміло, консерванти, стабілізатори, згущувачі, емульгатори, антиокислювачі, харчові барвники, ароматизатори - такий приблизний склад будь-яких ковбас, в незалежності від сорту і марки виробника.

Локшина швидкого приготування

Улюблена страва студентів. Звичайно, запевнення, що плюс до локшині в пластиковому стаканчику виявляться ще й креветки, курка або бекон, помилкові, адже на ділі, незалежно від того, що напише на упаковці виробник, реальних продуктів всередині, швидше за все не буде. Зате вас чекає самий справжній коктейль з консервантів, загусників, стабілізаторів, харчових барвників і підсилювачів смаку.

Майонез і кетчуп

Два цих соусу користуються в нашій країні особливою популярністю, здається, кетчуп і майонез ми додаємо в кожну страву, і тим самим наносимо непоправної шкоди своєму організму. Магазинний кетчуп, який удосталь продається в кожному супермаркеті, є не тільки джерелом шкідливих стабілізаторів, емульгаторів і консервантів, але ще і містить велику кількість барвників і цукру, тобто він практично складається з цукру.

Що ж стосується майонезу, то він складається з так званих трансжирів. Такі штучно створені жири сприяють швидкому розвитку цукрового діабету і погіршують роботу імунітету - вони знищують корисні ферменти, які охороняють наш організм від хвороб. До того ж більшу небезпеку становить собою і пластикова упаковка, в яку майонез заливають в цілях економії, що міститься в улюбленому соусі оцет роз'їдає стінки упаковки, так що шкідливі, але все-таки їстівні речовини ми заїдає пластиком.

Шоколадні батончики

Цей продукт - володарі найвищих глікемічних індексів, тобто цукор з них засвоюється практично моментально. При цьому ніяких корисних речовин вони в собі не містять - на відміну, скажімо, від меду і сухофруктів. Що ж стосується якісних продуктів, то, наприклад, шоколадна цукерка це одночасно і задоволення і користь, чого не скажеш про батончиках, в яких крім натуральних інгредієнтів (що знаходяться в меншості) додається величезна кількість штучно вироблених і аж ніяк не корисних нашому організму, не кажучи вже про зміст цукру. Для наочного прикладу пояснимо: добова норма цукру для людини - 50 грамів максимум, один шоколадний батончик ж з надлишком покриває її.

попкорн

Кукурудза сама по собі, в її первозданному вигляді ніякої небезпеки для організму не представляє, навпаки вона містить клітковину і ще масу корисних речовин - вітаміни А, С, Е, тіамін, ніацин, фолієву кислоту, залізо, калій, магній, фосфор, цинк. Але ось попкорн до цієї кукурудзі відносини має мало, адже корисні речовини просто придушують сіль, карамелізатри, масло і підсилювачі смаку. До речі, доза солі в одній порції попкорну впевнено здобуває перемогу над тими ж чіпсами або картоплею фрі, а між тим, надмірна кількість солі ще нікому не приносило користі, адже такі експерименти над своїм організмом чреваті підвищенням артеріального тиску і порушенням роботи нирок.

знежирені продукти

Здавалося б, знежирені торти, тістечка, йогурти та інша продукція - справжній порятунок для тих, що худнуть. Втім, і з цими ласощами треба остерігатися. Справа в тому, що зниження вмісту жиру в продукті з лишком компенсується підвищенням частки вуглеводів - крохмалю, цукрів і цукрозамінників. Виходить, саме вживання в їжу нібито знежирених і дієтичних продуктів сприяє ожирінню більше, ніж повноцінний десерт. До того ж штучне зниження жиру в таких продуктах знищує всі вітаміни і корисні речовини, які так нам необхідні, особливо в період обмеження харчування.

Фото: Getty images

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.