Здоров'я Дослідження

Названо простий спосіб зробити жирну їжу корисною

19:20 22 тра.  948 Читайте на: УКР РУС

Висококалорійна їжа здатна викликати хронічні запальні реакції.

Шкідливий вплив на організм їжі з надлишком жирів і вуглеводів, можна в деякій мірі знизити, якщо додавати до їжі спеції. Таку заяву зі сторінок видання The Journal of Nutrition зробили вчені з Університету штату Пенсільванія (США).

Висококалорійна їжа вважається шкідливою через свою здатність викликати хронічні запальні реакції. Хронічне запалення веде до появи зайвої ваги і всіх супутніх проблем, плюс, запальні реакції провокують серцево-судинні та онкологічні хвороби.

"Ідеальний варіант - це перехід на здорове і збалансоване харчування, а також фізична активність для профілактики ожиріння. Але такі заходи вимагають зусиль і часу, тому ми вирішили з'ясувати, чи існують прості способи зробити жирну їжу менш шкідливою. І виявилося, що для цього потрібно всього лише додавати до їжі побільше спецій ", - говорить Конні Роджерс, автор наукової роботи.

Експеримент з дюжиною схильних до ожиріння добровольців 40-65 років показав, що якщо додавати до висококалорійної їжі спеції (зокрема - базилік, чорний і червоний перець, лавровий лист, коріандр, корицю, імбир, петрушку, орегано, розмарин, куркуму і чебрець), то в крові людей дещо знижується рівень запальних цитокінів. Тобто, спеції спричиняють протизапальний ефект, що корисно для профілактики різних хвороб.

Фото: pixabay.com

Новини

Найпопулярніше