Здоров'я Профілактика

Медики виявили фактор, який прискорює старіння організму людини

09:25 30 кві 2021.  135 Читайте на: УКР РУС

Відмова від сніданку тільки погіршує ситуацію.

Японські вчені виявили ще один фактор, який впливає на старіння людського тіла. Як виявилося, на всі процеси в нашому організмі крім окислення, впливає процес глікації - злиття «зайвого» цукру з білком.

Що ж потрібно робити, щоб нейтралізувати такі процеси. «В першу чергу, ні в якому разі не варто пропускати сніданок, - вважають японські вчені. - Старіння людини починається від тотального руйнування тканин, а також - через зниження функцій. Подібний процес запускається в тому числі і через гликацію». Так називається процес, під час якого зайвий цукор в організмі починає зв'язуватися з білком.

Професор Центру дослідження глікації факультету біомедичних наук Університету Досіся Масаюки Яги підкреслив, що для того, щоб запобігти процесу глікації, потрібно контролювати ступінь цукру в крові, а також прагнути складати меню з низьковуглеводної їжі, повідомляє видання Ніхон кейдзай. «Існує чимало обмежень, які позбавляють вас задоволення від їжі, - вважає професор. - Якщо подібне проблематично здійснити на практиці, то я змушений вам поспівчувати - ви не протримається довго. Навіть якщо ви скромні в плані рису і хліба, підвищення рівня цукру в крові буде змінюватися в залежності від поєднання продуктів. Головна хитрість в тому, щоб не перестаратися і почати застосовувати найрізноманітніші страви».

Він порадив спробувати такі страви, як гюдон. Гармонійне поєднання яловичини з рисом є конкретним прикладом того, що корисною може бути навіть та їжа, яка не надто приваблива на перший погляд. «З точки зору глікації таке блюдо буде набагато більш кориснішим традиційного білого рису в чистому вигляді, - розповів фахівець. - Дослідження підтвердили, що гюдон знижує занадто високий рівень цукру в крові ».

Японські геронтологи впевнені, що дотримуватися яких би то не було обмежень в харчуванні потрібно тільки в тому випадку, якщо ваш реальний вiк не переступив певного рубежу. Спроби схуднути за допомогою дієт або інших методик після 60 років загрожують проблемами зі здоров'ям. Справа в тому, що людям похилого віку не можна дотримуватися дієт через зміни, які відбуваються в їх організмі. Так, бажання швидко скинути набрані кілограми може серйозно нашкодити людям похилого віку.

Фото: рixabay.com

Ірина Мазур

Елена Коваль

Новини

Найпопулярніше