Медики назвали популярний продукт, який знижує ризик раку

Гарбузове насіння одночасно дуже корисне і поживне. Дієтолог Клівлендської клініки Максін Сміт пояснює багато переваг насіння гарбуза для здоров'я і перераховує кілька рецептів, в яких можна використовувати насіння.

Можна їсти гарбузове насіння сирими або смаженими. Обсмажування ядер не лише покращує смак, аромат та текстуру, а й збільшує кількість доступних антиоксидантів, - сказав Сміт у прес-релізі Cleveland Clinic. Крім того, насіння гарбуза краще засвоюється, якщо його перед вживанням підсмажити.

Читайте також: Названа нешкідлива звичка, яка збільшує ризик раку

"Гарбузове насіння - хороше джерело рослинного білка та інших поживних речовин, які діють як антиоксиданти, які можуть захистити від певних захворювань", - говорить Сміт.

Споживання гарбузового насіння має сенс, особливо для вегетаріанців, оскільки білок насіння гарбуза - це білок дуже високої якості. За словами експерта, білок із гарбуза порівняємо із соєвим білком. Крім того, гарбузовий білок містить усі незамінні амінокислоти, які вам слід споживати, коли ви не вживаєте м'ясо.

Зниження ризику раку за рахунок лігнанів у гарбузовому насінні

Гарбузове насіння також містить багато цінних поживних речовин, що підтримують здорове харчування. За словами Сміта, в минулому було показано, що дієта з високим вмістом гарбузового насіння знижує ризик раку грудей, шлунка, легень, простати та товстої кишки. Це завдяки лигнанами(рослинним речовинам), які у насінні гарбуза.

Гарбузове насіння покращує здоров'я кишечника та простати

За словами експерта, результати кількох досліджень вже показали, що насіння гарбуза допомагає полегшити гіперактивний сечовий міхур і гіперплазію простати (недуга простати, що викликає проблеми з сечовипусканням).

Захист від високого кров'яного тиску та хвороб серця

Незалежно від того, в якій формі використовується насіння гарбуза, з шкаралупою або без нього, вони містять корисні жири (ненасичені жирні кислоти) з важливими поживними речовинами, що захищають серце. Високий вміст магнію, цинку та жирних кислот також захищає від високого кров'яного тиску та проблем з високим рівнем цукру в крові.

Гарбузове насіння покращує сон

Гарбузове насіння містить триптофан - амінокислоту, яка допомагає заснути та спати всю ніч. Цинк та магній також сприяють покращенню сну, пояснює експерт.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики назвали овоч, що знижує ризик катаракти