«Клуб експертів» провів перший захід з популяризації українських вин

У київському аналітичному центрі "Клуб експертів" пройшло перше із серії заходів, присвячених популяризації вина українського виробництва і перспективам розвитку виноробної галузі України, а також аналізу продукції кращих виробників вітчизняного вина.

Захід пройшов за участі та підтримки Одеського Національного Технологічного Університету і об'єднання Укрсадвинпром.

Під час зустрічі учасниками було заслухано доповідь доктора сільськогосподарських наук, професора професора Одеського Національного Технологічного Університету Наталії Каменевой на тему "Сенсорний аналіз - інноваційний інструмент розвитку винного сектора".

У ході презентації були представлені результати діяльності виноробної галузі в 2020 році. Так, за минулий рік Україна експортувала 14,4 млн літрів вина, що вдвічі більше, ніж у 2019 році, при цьому імпорт вина в Україну в 2020 році зріс на 22% у порівнянні з 2019 роком.

Ці показники свідчать про наростання конкуренції між українськими та зарубіжними виробниками вина на українському ринку.

Крім того, доктор наук Наталія Каменєва презентувала нову експериментальну лабораторію сенсорного аналізу вин, відкриту в рамках кафедри технології вина і сенсорного аналізу Національної Академії Харчових Технологій імені Таїрова НААН України та успішно акредитовану відповідно до міжнародного стандарту якості ISO 17025:2019.

"На сьогодні лабораторія відповідає всім вимогам і стандартам, створена для сенсорного аналізу харчових продуктів відповідно до міжнародних стандартів, підготовки і навчання експертів сенсорного аналізу, проведення досліджень споживчих переваг в області сенсорного аналізу по харчових продуктах», - пояснила науковець.

Засновник "Клубу експертів" Максим Уракін підкреслив, що центр готовий стати майданчиком для популяризації вин українського виробництва.

"Я вважаю, що багато сортів українського вина залишаються недооціненими на споживчому ринку. В межах даного проекту ми постараємося виправити ситуацію", - зазначив він.

Глава об'єднання "Укрсадвинпром", в свою чергу, додав, що державна підтримка вітчизняних виноградарів і виноробів все ще залишається на низькому рівні, що призводить до заповнення ринку імпортними винами, в тому числі низькоякісними.

"У нас найбільше об'єднання в країні, в яке входить 80% українських виробників вина, хотілося б, щоб держава системно працювала над програмами підтримки українських виробників, від цього виграє і споживач, і бюджет", - сказав Володимир Печко.

Також у ежах зустрічі було проведено органолептичний аналіз якості 8 зразків провідних українських виробників віна.В дегустації взяли участь вина таких українських виробників: SHABO, Artwinery (Артемівський завод шампанських вин), виноробне господарство Князя П.Н.Трубецького, Frumushika, Beykush winery, Villa Tinta, Stakhovsky Wines, Leleka wines.

Захід пройшов в рамках партнерства з провідним міжнародним дегустації конкурсом Odessa Wine Week. Наступний фестиваль Odessa Wine Week пройде з 24 по 29 травня 2022 року в Одесі.

Фото: Клуб експертів