Фахівці назвали несподівану небезпеку дефіциту вітаміну В12

Черви-нематоди Caenorhabditis elegans, допомогли виявити зв'язок між дефіцитом вітаміну В12 в раціоні і підвищеним ризиком зараження двома потенційно смертельними патогенами.

Відкриття було зроблено випадково. Справа в тому, що лабораторних черв'яків найчастіше годують кишковою паличкою (E. coli) - поширеною кишкової бактерією людини, яка і сама є модельним організмом.

Читайте також: Вчені назвали головну ознаку дефіциту вітаміну D

Дослідники з Університету Райса в одному з експериментів розділили своїх нематод на дві групи. Одна група харчувалася штамом E.coli OP50, а інша - штамом HT115. Несподівано для дослідників відмінність в меню різко вплинула на стійкість черв'яків до стрессорів, таким як тепло і вільні радикали.

Досить непросто було зрозуміти, чим же одна з «страв» так не догодила черв'якам, проте вчені знайшли ключову відмінність. Воно полягало в здатності HT115 і OP50 отримувати вітамін B12 з навколишнього середовища. Виявилося, що штам HT115 набагато більш ефективний в цьому, виробляючи приблизно у вісім разів більше білка, необхідного для засвоєння вітаміну B12, в порівнянні з OP50. У той же час, самі нематоди абсолютно не здатні виробляти В12 і отримують його виключно зі своєї їжі.

Дослідники використовували численні тести, щоб підтвердити свої результати і виключити інші можливі механізми даного явища. Водночас вони виявили, що C. elegans на дієті HT115 має здатність протистояти зараженню небезпечними для людини патогенами: фекальним ентерококом (Enterococcus faecalis) і синьогнійної палички (Pseudomonas aeruginosa). І навпаки, харчування штамом OP50 різко зменшувало шанси червя впоратися з мікробами.

З'ясувалося, що дієта з дефіцитом B12 шкодить здоров'ю C. elegans на клітинному рівні, зменшуючи здатність хробаків метаболізувати амінокислоти з розгалуженими бічними ланцюгами (BCAA). Дослідження показало, що знижена здатність розщеплювати BCAA призводить до токсичного накопичення частково метаболізованих побічних продуктів BCAA, які ушкоджують здоров'я мітохондрій, а значить і всього організму.

Дослідники не готові безпосередньо перенести результати свого відкриття на людей, але попереджають колег, які проводять досліди на C. elegans про те, що необхідно стежити за дієтою модельних черв'яків. Залежно від харчування нематод, результати таких експериментів можуть кардинально відрізнятися.

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Дієтологи розповіли, як пізня вечеря впливає на метаболізм