Здоров'я Факт

Експерти розповіли, як біле та червоне м'ясо впливають на рівень холестерину

21:30 17 лип.  140 Читайте на: УКР РУС

Здоровою альтернативою холестеринової їжі є овочі і молочні продукти.

Американські вчені з Науково-дослідного інституту при Оклендській дитячій лікарні Каліфорнійського університету з'ясували, що споживання великої кількості червоного і білого м'яса призводить до підвищення рівня холестерину.

Всупереч поширеній думці споживання червоного м'яса і м'яса птиці однаково впливає на рівень холестерину в крові, впевнені вчені.

«Ми очікували, що червоне м'ясо більше впливає на підвищення рівня холестерину в крові, ніж біле, але це не так. Якщо рівень насичених жирів еквівалентний, то їх вплив однаковий», - заявив головний автор дослідження доктор Рональд Краусс.

Дослідження показало , що для зниження рівня холестерину необхідно обмежити споживання м'яса в цілому, а для заповнення нестачі протеїну бажано включати в раціон рослинні білки. 
За словами доктора Крауса, здоровою альтернативою холестеринової їжі є овочі, бобові, а також молочні продукти.

Фото: otvet

Новини

Найпопулярніше