Експерти розповіли, чим корисний березовий сік

Справжній сезонний делікатес, здатний за короткий час активного сокоруху збагатити і наситити людський організм величезною кількістю важливих і потрібних речовин. Березовим соком, як відомо, лікувалися ще наші предки. Березовіцу звали «живою водою», «березовими сльозами», «еліксиром здоров'я».

Незважаючи на нейтральний смак, продукт має дуже насичений хімічний склад і багатий біоактивними речовинами. У ньому крім вітамінів є:

• більше десятка органічних кислот;
• ефірні масла;
• бетулол;
• фітонциди;
• дубильні речовини;
• сапонін;
• цукор;
• мінерали: фосфор, алюміній, калій, кальцій, натрій, титан, кремній, марганець, магній, залізо, титан і ін.

Користь і ефективність свіжого березового соку доведена при багатьох захворюваннях.

1. Регулярне сезонне вживання березового соку допомагає при головних болях, в тому числі при мігрені.

2. Протизапальні властивості напою допоможуть вилікувати простий або хронічний нежить. Потрібно пити свіжозібраний березовий сік по 1 ст. в день.

3. Як загальнозміцнюючий засіб продукт рекомендований при анемії і захворюваннях крові.

4. Ідеальний напій для усунення весняного авітамінозу, млявості, депресії. Сік тонізує і заряджає енергією. Курс прийому - мінімум 2 тижні.

5. Березовий сік основа багатьох дієт. Він низькокалорійний - 24 кілокалорії в 100 грамах, має солодкуватий смак, насичений корисними речовинами - притупляє відчуття голоду, збагачує організм.

6. При шкірних захворюваннях, виразках, дерматитах, ранах для швидкого загоєння використовують примочки і компреси зі свіжого соку.

7. Березова патока виводить шлаки, токсини з кишечника, нирок, печінки та інших органів. Пити курсом не менше 6 тижнів.

8. Сік берези дає сильний сечогінний ефект, вимиває пісок з нирок і жовчного міхура.

9. Прекрасно допомагає при ангіні та кашлі. Для лікування використовують суміш теплого березового соку з крохмалем і молоком.

10. Напій стимулює роботу шлунка, підвищує секрецію ферментів.

11. Попереджає запори.

12. Сік не пошкоджує зубну емаль, допомагає при запаленнях в ротовій порожнині.

13. При високій температурі це найкращий напій для зміцнення організму, відновлення водного балансу.

14. Березовий сік рекомендований при артриті та подагрі.

15. Лікує фурункульоз, екземи, виводить пігментні плями.

16. Активно використовується косметологами в усьому світі. Допомагає позбутися від вугрової висипки, дрібних зморшок, сухості шкіри, лупи.

17. Покращує терапевтичний ефект при лікуванні засобами традиційної медицини.

Про протипоказання березового соку відомо, що його не варто вживати тим, хто страждає алергією на березовий пилок, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, має жовчнокам'яну хворобу або камені в нирках. У всіх інших випадках помірне сезонне вживання принесе виняткову користь і задоволення.

Не забувайте, що добувати сік необхідно акуратно і цивілізовано, без використання сокири та інших грубих інструментів. Невелике (діаметром близько 1 см і до 5 см глибиною) отвір зі вставленим в нього пучком сухих трав'янистих соломинок допоможе зібрати необхідний нектар й не знищить дерево.

Щоб продовжити свіжість соку, його можна заморозити невеликими кубиками, а потім використовувати в разі потреби. Будьте здорові.

Фото: ua

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.