Відео Клуб експертів

Доктор наук і експерт по харчуванню дали свої рекомендації щодо вживання традиційних продуктів

16:26 21 вер.  4275 Читайте на: УКР РУС

У другій частині серії освітнього відео Клубу Експертів про харчування, веганство, вегетаріанство, доктор біологічних наук Святослав Морозов і експерт по здоровому харчуванню, популяризатор вегетаріанства Вероніка Vero проаналізували традиційні для України продукти харчування.

Експерти прийшли до висновку про небажаність і навіть шкоду споживання ковбаси, ковбасних виробів, здоби, деяких цукерок, оселедця у вигляді пресервів. Крім того, експерти рекомендували більше вживати в їжу фруктів і овочів і обмежити споживання хліба, хлібобулочних виробів, сала. 

Мед, сухофрукти, родзинки, сезонні фрукти і овочі одержали високу оцінку експертів. 

Крім того, експерти засумнівалися в корисності споживання людиною на постійній основі молочних продуктів, так як сама якість сировини (молока) викликає питання, а непереносимість лактози у значної кількості людей робить вживання таких продуктів болючим. 

На думку доктора біологічних наук Святослава Морозова, оператори ринку харчових продуктів, прагнуть до зменшення її собівартості, часто нехтуючи шкодою, яку вона може завдати здоров'ю споживача. 

В іншому випадку можна просто не витримати конкуренції на ринку. 

"Якщо ми говоримо про одноманітне харчування тварин на фермах, про різні хімічні добавки, то це робиться не для того, щоб отруїти споживачів. Такої мети ніхто не ставить. Мета інша - знизити собівартість і домогтися того, щоб продукцію можна було зберігати дуже довго, а наскільки це корисно або хоча б безпечно для людського організму - велике питання", - вважає С.Морозов. 

Повне відео дивіться на каналі "Клуб експертів". 

Вероніка Vero - практикуюча вегетаріанка, експерт по здоровому харчуванню, пройшла понад 8 років навчання в науково-дослідному центрі. Автор кількох методик, семінарів по гармонізації фізики, психіки, енергетики людини. 

Святослав Морозов - науковець з 30-річним стажем, доктор біологічних наук, автор серії тренінгів "Виживання в мегаполісі".


 

Новини

Найпопулярніше