Здоров'я Дослідження

Дієтологи назвали продукти, які не можна зберігати в холодильнику

06:53 16 чер.  274 Читайте на: УКР РУС

Багато продуктів зовсім не потребують охолодженні.

Бажання запастися продуктами про запас і зберегти їх притаманне багатьом. Вважається, що найкращий спосіб зробити це - покласти продукти в холодильник. Але це не завжди так. Багато продуктів зовсім не потребують охолодженні. Іноді це псує їх смак, а деколи робить шкідливими для здоров'я. Представляємо вашій увазі список продуктів, які ніколи не варто зберігати в холодильнику.

ціла диня 
Холод зменшує вдвічі кількість антиоксидантів, що містяться в цілій дині. Можна просто охолодити вже нарізану диню, щоб запобігти зростанню бактерій.

базилік 
Це тропічна рослина, що зберігається при температурі нижче 4 градусів, швидко чорніє. Тому його краще зберігати при кімнатній температурі, а стебла занурити в наповнений водою стакан. Зверху базилік рекомендується накрити пластиковим пакетом із застібкою, щоб рослина дихало і залишалося вологим.

Картопля 
Низькі температури перетворять картопляний крохмаль в цукор. Це призводить до піщаної текстурі і злегка солодкуватий смак овоча. Картопля краще зберігати при температурі 8 ° С (більшість холодильників встановлюються від 1,5 ° С до 3 ° С). Зберігати його краще в паперовому пакеті в прохолодній коморі. Сонячне світло накопичує хлорофіл, роблячи картопля зеленим, а іноді і гірким.

Цибуля 
Лук потребує постійної циркуляції повітря, щоб залишатися свіжим. Зберігати цибулю потрібно в паперовому пакеті з отворами в коморі, але тримати подалі від картоплі. Лук виділяє газ і вологу, які можуть швидко зіпсувати картопля. Охолодити можна вже нарізану цибулю.

помідори 
Холодне повітря змінює хімічний склад і колір помідорів.

Кава 
Волога в холодильнику шкодить кавовим зернам, і ви вже не отримаєте свіжу каву при приготуванні. Кавові зерна потрібно зберігати в герметичній упаковці в темному місці.

часник 
Зубчики часнику найкраще зберігати при температурі 15 градусів. Покладіть часник в контейнер і помістіть його в прохолодне місце.

Гострий соус 
Оцет і консерванти, що містяться в магазинному гострому соусі, не дають соусу зіпсуватися в коморі. А в холодильнику він втратить частину своїх смакових властивостей.

мед 
Мед категорично не можна зберігати в холодильнику. При низькій температурі він кристалізується, а ось кімнатна температура ідеально підходить для його зберігання.

Хлібна нарізка 
Хоча в холодильнику хліб прекрасно тримає свою форму, він стає пересушеним. Якщо хліба багато, то ви можете тримати його в холодильнику, а перед їжею злегка розморозити при кімнатній температурі.

горіхи 
Щоб горіхи не втратили свій смак, їх найкраще зберігати в герметичній упаковці при кімнатній температурі.

авокадо 
Ці вершково-зелені фрукти найкраще зберігати при кімнатній температурі, якщо вони ще не дозріли, і ви плануєте з'їсти їх відразу. Проте, вибагливі авокадо, які швидко переходять зі стадії незрілих до перестиглих, в холодильнику зберігаються довше.

персики 
Персики, сливи, нектарини і абрикоси найкраще зберігати при кімнатній температурі, щоб вони могли дозріти.

Соняшникова олія 
Соняшникова олія потрібно зберігати в прохолодному, темному місці. Зберігання масла в холодильнику призводить до його в'язкості і втрати властивостей.

огірки 
Огірки потрібно зберігати в прохолодному місці, але не в холодильнику, інакше, вони стають водянистими.

Болгарський перець 
У холодильнику перець втрачає свої смакові властивості і перестає бути хрустким.

смакоту 
Огірки чи помідори знаходяться в розсолі, тому спокійно можуть залишатися в коморі.

шоколад 
Зберігати шоколад потрібно в прохолодному, темному місці для того, щоб зберегти смакові властивості. Конденсат з холодильника негативно впливає на нього.

баклажани 
У холодильнику ці овочі втрачають свої смакові властивості. Зверніть увагу, що у баклажанів - короткий термін зберігання, тому не зволікайте з їх приготуванням.

цілий кавун 
Не потрібно звільняти місце для величезної кавуна в холодильнику. Плід краще зберігати при кімнатній температурі до тих пір, поки не прийде час розрізати його. Після нарізки оберніть ягоду поліетиленовим пакетом і помістіть в холодильник. 

Фото: Mediacity

Новини

Найпопулярніше