Святвечір 2022: які страви мають бути на святковому столі

Згідно з традицією, на святковому столі має бути 12 страв, за кількістю апостолів.

На Святвечір останній день різдвяного посту, тому і страви на столі обов'язково мають бути пісними.

Читайте також: Вихідні та свята у січні: чи будуть українці їх відпрацьовувати

Головне блюдо Святвечора, з якого починають трапезу – сочиво чи кутя.

Сочиво – основна страва Святвечора. Саме з нього починають святкову вечерю, яка вважається багатою, незважаючи на те, що вона пісна.

2-е блюдо на Святвечір: узвар – символ життя

Узвар вважається символом життя та очищення. Це єдиний напій, який ставиться на стіл на Різдвяний Святвечір. На відміну від компоту узвар не вариться, лише доводиться до кипіння. Можуть застосовуватися взимку будь-які сушені та копчені фрукти. Як підсолоджувач береться мед.

3-я страва на Святвечір: риба – символ християнства

4-е блюдо на Святвечір: борщ – виховання сили волі

Борщ обов'язково має бути присутнім на Вечерю. Варять борщ із грибами, квасолею, чорносливом, але обов'язково пісний, без застосування м'яса.

5-е блюдо на Святвечір: капуста – символ надійності

З капусти як свіжої, так і квашеної готують різні салати. Традиційною стравою вважається тушкована капуста з грибами. Також подають капустняк, але без м'яса.

6-е блюдо на Святвечір: голубці – символ Божої любові

Голубці обов'язково готують на Вечерю. Страву роблять із різними начинками.

7-е блюдо на Святвечір: вареники – символ достатку

Хто ж не любить вареники? І у кожної хазяйки свій козирний рецепт і тіста, і начинок. З чим же готують вареники на стіл на Святвечір перед Різдвом?

Звичайно, з картоплею та грибами, з капустою, з квасолею. Обов'язково з маком, а ще з сиром, яблуком і навіть із чорносливом.

8-е блюдо на Святвечір: каша – символ продовження роду

Кашу можна приготувати будь-яку. Підійде і пшоно з грибним поливанням, і гречка, запечена з кислою капустою в духовці.

9-е блюдо на Святвечір: буряк – символ здоров'я

У слов'янських народів цей овоч завжди був у пошані.

До того ж він цінувався і за цілющі якості, відмінне збереження взимку всіх вітамінів і смакових якостей. Тому і страв із буряків з'явилося достатньо.

10-е блюдо на Святвечір: квасоля – символ відродження

Готують страви на Святвечір та Різдво з бобових. Це може бути горох або квасоля.

11-е блюдо на Святвечір: картопля – символ успіху

Картопля молода гостя на столах слов'янських народів. Але вона швидко стала не просто улюбленим, а практично національним блюдом. Недаремно кажуть, що картопля – це другий хліб.

Так що сміливо ставте на стіл напередодні Різдва будь-які страви з картоплі.

12-е блюдо на Святвечір: випічка – символ вічного життя

Щоб пригощати колядників печуть різдвяні пряники та панянки. Основа такої випічки – медове прісне тісто, а головна родзинка – розписна прикраса глазур'ю, яку роблять із борошна та крохмалю.

Також готують пісні та дріжджові оладки, млинці, які подаються з варенням або медом.

Фото: pixabay.com

Читайте також: Графік роботи банківської системи на Новий рік та Різдво оприлюднив НБУ