В канун Рождества, когда на небе появляется первая звезда, все члены семьи собираются за одним столом.
Согласно традиции, на праздничном столе должно быть 12 блюд, по числу апостолов.
В Сочельник последний день рождественского поста, поэтому и блюда на столе обязательно должны быть постными.
Читайте также: Выходные и праздники в январе: будут ли украинцы их отрабатывать
Главное блюдо Сочельника, с которого начинают трапезу – сочиво или кутья.
Сочиво – основное блюдо Сочельника. Именно с него начинают праздничную вечерю, которая считается богатой, не смотря на то, что она постная.
2-е блюдо на Сочельник: узвар – символ жизни
Узвар считается символом жизни и очищения. Это единственный напиток, который ставится на стол на рождественский Сочельник. В отличие от компота узвар не варится, а лишь доводится до кипения. Могут применяться зимой любые сушеные и копченые фрукты. Как подсластитель берется мед.
3-е блюдо на Сочельник: рыба – символ христианства
4-е блюдо на Сочельник: борщ – воспитание силы воли
Борщ обязательно должен присутствовать на Вечере. Варят борщ с грибами, фасолью, черносливом, но обязательно постный, без применения мяса.
5-е блюдо на Сочельник: капуста – символ надежности
Из капусты как свежей, так и квашеной готовят различные салаты. Традиционным блюдом считается тушеная капуста с грибами. Также подают капустняк, но без мяса.
6-е блюдо на Сочельник: голубцы – символ Божьей любви
Голубцы обязательно готовят на Вечерю. Блюдо делают с разными начинками.
7-е блюдо на Сочельник: вареники – символ достатка
Кто же не любит вареники? И у каждой хозяюшки свой козырный рецепт и теста, и начинок. С чем же готовят вареники на стол на Сочельник перед Рождеством?
Конечно, с картофелем и грибами, с капустой, с фасолью. Обязательно с маком, а еще с творогом, яблоком и даже с черносливом.
8-е блюдо на Сочельник: каша – символ продолжения рода
Кашу можно приготовить любую. Подойдет и пшено с грибной поливкой, и гречка, запеченная с кислой капустой в духовке.
9-е блюдо на Сочельник: свекла – символ здоровья
У славянских народов этот овощ всегда был в почете.
К тому же он ценился и за свои целебные качества, отличное сохранение зимой всех витамин и вкусовых качеств. Поэтому и блюд из свеклы появилось предостаточно.
10-е блюдо на Сочельник: фасоль – символ возрождения
Готовят блюда на Сочельник и Рождество из бобовых. Это может быть горох или фасоль.
11-е блюдо на Сочельник: картофель – символ успеха
Картофель относительно молодой гость на столах славянских народов.
Но он быстро стал не просто любимым, а практически национальным. Не зря говорят, что картофель – это второй хлеб.
Так что смело ставьте на стол в канун Рождества любые блюда из картофеля.
12-е блюдо на Сочельник: выпечка – символ вечной жизни
Чтобы угощать колядников пекут рождественские пряники и панянки. Основа такой выпечки – медовое пресное тесто, а главная изюминка – расписное украшение глазурью, которую делают из муки и крахмала.
Также готовят постные и дрожжевые оладьи, блинчики, которые подаются с вареньем или медом.
Фото: pixabay.com
Читайте также: График работы банковской системы на Новый год и Рождество обнародовал НБУ
Елена КовальНовости
Оккупанты ударили по Днепропетровщине
14:15 18 апр 2024.
В ГУР назвали результаты удара по аэродрому в Джанкое
13:55 18 апр 2024.
СБУ задержала российского агента в Днепре
13:30 18 апр 2024.
Украина получит еще одну систему ПВО
13:15 18 апр 2024.
Буданов прокомментировал мирный план Трампа
12:55 18 апр 2024.
Оккупанты нанесли ракетный удар по Селидово
12:45 18 апр 2024.
Государственная гробница самого высокого уровня раскопана в Китае (Фото)
12:30 18 апр 2024.
Лучше послать пули в Украину, чем американских солдат, - Джонсон
12:15 18 апр 2024.
Буданов раскрыл план действий против России
11:55 18 апр 2024.
Россия может атаковать украинские АЭС, – Зеленский
11:30 18 апр 2024.
Польские фермеры возобновили блокаду украинской границы
11:15 18 апр 2024.