С начала войны в Украине изменился «Индекс борща» – сколько стоит порция сегодня

За 11 месяцев полномасштабной войны на территории нашей страны стоимость борща в Украине выросла на 21,22%. Об этом свидетельствует индекс борща от Офиса эффективного регулирования (BRDO).

Так, подсчитано, что на 13 января 2023 года порция борща на четырех человек, приготовленная по традиционному рецепту, обойдется в 99,2 грн. По состоянию на 24 февраля 2022 года она стоила 81,84 грн (+21,22%)

Читайте также: Поплавский представил новый клип из кулинарной серии – на сей раз «Украинский борщ» (видео)

Так, существенно повысились цены на все ингредиенты борща.

Больше всего возросла стоимость мяса (+63,67%).

Ощутимое удорожание мясных продуктов обусловлено стоимостью кормов, уменьшением поголовья, а также проблемами в энергетическом секторе. Они, в частности, влияют на способность производителей хранить как сырье, так и готовую продукцию.

Дальше по шкале подорожания – сметана и морковь.

Зато уменьшилась цена других овощей – картофеля, капусты и свеклы.

Фото: с сайта Навколо Світу

Читайте также: Борщ попал в топ-тройку лучших супов мира