Варенные яйца это не только вкусно, но и полезно.
Пасха прошла, а ярких пасхальных яиц опять осталось больше, чем можно съесть? Повар и специалист по питанию Евгения Янсоне предлагает два рецепта блюд из оставшихся яиц.
Яйца Бенедикт с оригинальным соусом
Читайте также: Медик назвал лучший завтрак для здоровья
Ингредиенты:
- 4-5 вареных яиц
- 4 ломтика хлеба
- 4 ст. л. крем-сыра
- 4 ломтика ветчины или лосося (можно не добавлять)
- зелень для украшения
соус:
- 2 желтка вареных яиц
- 60 мл оливкового масла
- 1 ст. л. сока лимона или лайма
- 1/2 ч.л. мягкой горчицы
- 4 ст.л. йогурта без добавок или греческого йогурта
- соль, красный перец по вкусу
Приготовление:
Разомните желтки яиц вилкой до образования однородной массы, добавьте лимонный сок, горчицу и постепенно влейте оливковое масло.
Добавьте йогурт, соль, красный перец и смешайте все до однородной массы.
Слегка обжарьте ломтики хлеба с двух сторон на разогретой сковороде.
На каждый ломтик намажьте крем-сыр и положите ветчину или лосось.
На хлеб положите разрезанные яйца.
Полейте яйца соусом, украсьте зеленью и подавайте.
Весенний протеиновый салат
Ингредиенты:
- 4 вареных яйца
- 1 зрелый авокадо
- 400 г помидоров черри
- 2 вареных или жареных куриных филе
- 100 г бекона ломтиками
- 100 г любимого сыра (например, сыр с голубой плесенью)
- руккола, шпинат
соус:
- 6 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. меда
- 1/2 ч.л. горчицы
- соль, черный перец
Приготовление
Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде пока они не станут хрустящими.
Разрежьте помидоры пополам.
Сыр и куриное филе нарежьте небольшими кубиками, небольшими кусочками, порежьте и ломтики бекона.
Очистите и нарежьте тонкими дольками авокадо.
Порежьте на четвертинки вареные яйца.
Смешайте все ингредиенты для соуса.
Смешайте шпинат и рукколу с соусом, оставив немного соуса для того, чтобы сбрызнуть салат.
Разложите салат по тарелкам — сначала шпинат и рукколу, смешанные с соусом, сверху — остальные ингредиенты.
Подавайте, сбрызнув оставшимся соусом.
Фото: pixabay.com
Читайте также: Медики рассказали, почему дети должны есть яйца в раннем возрасте
Елена КовальНовости
Военного-взяточника задержали во Львове
19:55 24 апр 2024.
Американской помощи будет недостаточно для победы над Россией, - Кулеба
19:30 24 апр 2024.
Сунак и Шольц обсудили дальнейшую поддержку Украины
19:15 24 апр 2024.
США выделили новый пакет военной помощи Украине
18:55 24 апр 2024.
Как избавиться от тяги к сладкому
18:45 24 апр 2024.
Байден подписал законопроект о помощи Украине
18:30 24 апр 2024.
Шольц поставил точку в вопросе о Taurus
18:15 24 апр 2024.
В Днепре женщина хотела продать своего ребенка за миллион гривен
17:55 24 апр 2024.
Умер выдающийся французский актер второго плана
17:45 24 апр 2024.
Дождь с африканской пылью выпал в Киеве
17:30 24 апр 2024.
В Запорожье сменили мэра города
17:15 24 апр 2024.