
Варені яйця це не лише смачно, а й корисно.
Великдень минув, а яскравих великодніх яєць знову залишилося більше, ніж можна з'їсти? Кухар і спеціаліст з харчування Євгенія Янсоне пропонує два рецепти страв з яєць, що залишилися.
Яйця Бенедикт з оригінальним соусом
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Складові:
- 4-5 варених яєць
- 4 скибочки хліба
- 4 ст. л. крем-сиру
- 4 скибочки шинки або лосося (можна не додавати)
- зелень для прикраси
соус:
- 2 жовтки варених яєць
- 60 мл оливкової олії
- 1 ст. л. соку лимона чи лайма
- 1/2 ч. л. м'якої гірчиці
- 4 ст. йогурту без добавок чи грецького йогурту
- сіль, червоний перець за смаком
Приготування:
Розімніть жовтки яєць вилкою до утворення однорідної маси, додайте лимонний сік, гірчицю і поступово влийте оливкову олію.
Додайте йогурт, сіль, червоний перець та змішайте все до однорідної маси.
Злегка обсмажте скибочки хліба з обох боків на розігрітій сковороді.
На кожну скибочку намажте крем-сир і покладіть шинку або лосось.
На хліб покладіть яйця, що розрізають.
Полийте яйця соусом, прикрасьте зеленню та подавайте.
Весняний протеїновий салат

Складові:
- 4 варені яйця
- 1 зрілий авокадо
- 400 г помідорів чері
- 2 варені або смажені курячі філе
- 100 г бекону скибочками
- 100 г улюбленого сиру (наприклад, сир із блакитною пліснявою)
- рукола, шпинат
соус:
- 6 ст. оливкової олії
- 3 ст. лимонного соку
- 1 ст. меду
- 1/2 ч. л. гірчиці
- сіль, чорний перець
Приготування
Обсмажте скибочки бекону на сухій сковороді, поки вони не стануть хрусткими.
Розріжте помідори навпіл.
Сир та куряче філе наріжте невеликими кубиками, невеликими шматочками, поріжте і скибочки бекону.
Очистіть та наріжте тонкими часточками авокадо.
Наріжте на четвертинки варені яйця.
Змішайте усі інгредієнти для соусу.
Змішайте шпинат і руколу з соусом, залишивши трохи соусу для того, щоб збризкати салат.
Розкладіть салат по тарілках - спочатку шпинат і руколо, змішані з соусом, зверху - інші інгредієнти.
Подавайте, збризнувши соусом, що залишився.
Фото: pixabay.com
Читайте також: Медик назвав найкращий сніданок для здоров'я
Читайте також: Медики розповіли, чому діти мають їсти яйця в ранньому віці
Олена КовальНовини
Схему розкрадання мільйонів гривень виявили у «Київводоканалі»
02:20 02 вер 2025.
США можуть запровадити нові санкції проти РФ
23:15 01 вер 2025.
Ультраправі та ультраліві побачили шанс переформатувати французьку владу
22:45 01 вер 2025.
Міністр оборони Німеччини розкритикував заяву голови Єврокомісії щодо гарантій військової безпеки України
22:30 01 вер 2025.
Кім Чен Ин відправився до Китаю на особистому бронепоїзді
22:15 01 вер 2025.
У Чехії буде скорочено державні пенсії
21:45 01 вер 2025.
Еммануель Макрон обговорив з генсеком НАТО зустріч "коаліції рішучих"
21:30 01 вер 2025.
Володимир Зеленський переговорив із президенткою МОК
20:45 01 вер 2025.
Прем'єр Словаччини зустрінеться з Путіним та Зеленським
20:30 01 вер 2025.
МЗС України: форум глав держав ШОС став дипломатичним провалом для РФ
20:15 01 вер 2025.
На Київщині директора навчальних закладів розікрали 10 мільйонів
19:55 01 вер 2025.