Діана Кеннеді зберігала та популяризувала рецепти мексиканської кухні у всьому світі.
Міністерство культури Мексики підтвердило смерть Кеннеді у її будинку в Мічоакані, — повідомляє The Guardian.
За життя Кеннеді називали «Джулією Чайлд мексиканської кухні», «Міком Джаггером мексиканської кухні» і навіть «Індіаною Джонсом кулінарії». «Вона любила Мексику, мексиканців та мексиканську кухню, як ніхто інший! — написав відомий шеф-кухар Хосе Андрес. — Її книжки відчиняють вікно в душу Мексики! Вона була моїм учителем, і я вже сумую за нею».
Майбутня письменниця народилася в Лоутоні, Англія, емігрувала до Канади 1953-го і переїхала до Мексики після того, як вийшла заміж за журналіста New York Times Пола Кеннеді. Пол помер 1967 року, а Діана осіла в Мічоакані — суворому штаті на заході Мексики.
Закохавшись у країну та її культуру, вона працювала над збереженням традиційних рецептів, десятиліттями документуючи їх у селах, на ринках та будинках по всій Мексиці. Кеннеді є автором дев'яти книг про мексиканську кухню, що стали бестселерами. Вона могла проїхати сотні кілометрів у пошуках правильного інгредієнта чи рецепту. Письменниця дивувалась, що самі мексиканці користуються її книгами.
Колишній посол Мексики в США Артуро Сарухан назвав смерть Кеннеді «величезною втратою для Мексики та мексиканської гастрономії». «Вона змінила сприйняття мексиканської кухні з мішанини TexMex у вишуканий гобелен регіональних кухонь», — сказав Сарухан агентству Reuters.
Діана була удостоєна багатьох нагород, у тому числі мексиканського Ордену ацтекського орла, врученого їй у 1981 році.
2002 року принц Чарльз відвідав Кеннеді в її будинку, вручивши лицарський орден за «розвиток культурних відносин між Великобританією та Мексикою». Вона подала йому аперитив з текілою, коржики, крем-суп з квіток гарбуза, свинячу вирізку, запечену в банановому листі, і сорбет із манго.
Читайте також: Престижну кулінарну премію отримав ресторан африканської сільської кухні.
На ілюстрації: Діана Кеннеді у 2007 році
Михайло ГольдНовини
Окупанти атакували інфраструктурний об'єкт у Кривому Розі
11:30 19 кві 2024.
Вирішується доля війни в Україні, - Туск
11:15 19 кві 2024.
У ГУР розкрили подробиці знищення Ту-22МЗ (ВІДЕО)
10:55 19 кві 2024.
Гуменюк звільнили із Сил оборони півдня
10:45 19 кві 2024.
Стало відомо, яка робота захищає від деменції
10:30 19 кві 2024.
РФ цілеспрямовано вдарила по об'єктах «Укрзалізниці» у Дніпрі
10:10 19 кві 2024.
ЗСУ вперше знищили Х-22 та Ту-22М3
09:55 19 кві 2024.
Стратегічний бомбардувальник розбився у Росії
09:30 19 кві 2024.
Окупанти завдали масованого удару по Дніпропетровщині
09:15 19 кві 2024.
На Венеціанській бієнале з проектом "Плетіння сіток" розпочав роботу Національний павільйон України
08:30 19 кві 2024.
Кінець тижня принесе дощі майже по всій Україні
07:27 19 кві 2024.