Представления об этом соусе как об опасном для здоровья продукте давно устарели.
Представления о майонезе как об опасном для здоровья продукте давно устарели. Качественный майонез по составу почти такой же, как растительное масло, сообщила член российской национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша.
«В самом майонезе нет ничего страшного. Майонез делают на основе растительного масла и яичного порошка, а добавление сахара там минимальное. То есть если это качественный майонез, то в принципе это то же самое, что растительное масло», – цитирует специалиста «Ридус».
Как отметила Макиша, из-за того, что майонез очень вкусный, его добавляют во многие блюда в большом количестве, повышая их калорийность. В качестве замены майонезу врач предложила заправлять салаты греческим йогуртом или сметаной с горчицей. Также, по ее словам, майонез можно разбавить со сметаной, ряженкой, простоквашей или йогуртом.
Врач-диетолог Дарья Русакова в свою очередь рассказала, что вреден для организма не столько сам майонез, сколько размеры порций блюд, имеющих его в своем составе. Кроме того, следует учитывать и другие калорийные продукты в салатах, например колбасу, которую можно заменить на мясо птицы, отметила специалист.
«Можно приготовить майонез в домашних условиях, но тут нужно быть аккуратным, потому что в классическом варианте майонеза используются яйца, а они могут нести в себе сальмонеллез. Поэтому лучше заменить куриные яйца на перепелиные», – посоветовала диетолог.
Заменить майонез Русакова предложила бальзамическим уксусом или лимонным соком, а для традиционных новогодних салатов, таких как оливье, использовать менее жирные майонезы.
Алеся Цвирка
Новости
В НБУ прокомментировали скачок курса доллара
16:55 25 апр 2024.
Найдено точное место захоронения Платона
16:45 25 апр 2024.
НБУ анонсировал отмену валютных ограничений
16:30 25 апр 2024.
СБУ задержала группу коллаборантов
16:15 25 апр 2024.
Труд домашних работников легализовали в Украине
15:55 25 апр 2024.
Оккупанты нанесли массированный удар по Донецкой области
15:30 25 апр 2024.
Литва готова депортировать украинских мужчин
15:15 25 апр 2024.
Рада провалила пенсионный законопроект
14:55 25 апр 2024.
Названы симптомы аутизма у девочек и женщин
14:45 25 апр 2024.
На Львовщине прогремел взрыв
14:30 25 апр 2024.