
При смаженні усі позитивні властивості даного продукту зникають.
Насіння соняшнику багате жирними кислотами і вітамінами Е і тіаміном (В1), які відповідають за обмінні процеси в організмі, а також знижують ризик розвитку катаракти. Однак їх вживання може завдати шкоди здоров'ю, пише Здоров'яІнфо.
Основним недоліком насіння вважається їх можлива токсичність.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Незважаючи на те, що насіння соняшнику містять багато вітамінів і жирних кислот корисних для здоров'я людини, їх неправильне вживання може серйозно зашкодити організму.
Так згідно з дослідженням проведеним в Танзанії 80% насіння соняшнику піддається впливу афлатоксинів (цвілі). Це органічні сполуки, смертельно небезпечні мікотоксини, які ростуть на зернах, насінні і плодах рослин з високим вмістом олії.
Вчені з'ясували, що афлатоксини підвищують ризик раку печінки.
Ще одне дослідження проведене американськими фахівцями, в якому було задіяно 2000 осіб показало чи існує зв'язок між насінням плодів, залишками рослин і апендицитом. Серед 2000 пацієнтів з діагнозом гострий апендицит, які перенесли апендектомію в період з 2002 по 2009 роки, було виявлено всього 8 випадків з наявністю неперетравлених залишків насіння.
«Відсоток гострого апендициту, викликаного рослинами, мінімальний серед всіх пацієнтів з апендектомією, але уникнення вживання неперетравленого насіння може допомогти запобігти приступу апендициту», - уклали автори статті.
Крім того фахівці вивчили як впливає на зуби вживання насіння. Результати показали, що для зубів лузати насіння шкідливо. Рекомендується чистити насіння від лушпиння руками, тоді можна уникнути стирання твердих тканин зубів.
Медики також повідомили, що смажене насіння не несе ніякої користі. Лише висушені і необроблені зерна корисні для здоров'я, при смаженні усі позитивні властивості даного продукту зникають.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте також: Про небезпеку вживання насіння попередила ендокринолог
Читайте також: Медики розповіли, що буде з організмом, якщо їсти насіння кожен день
Олена КовальНовини
Трамп дуже скоро поговорить з Путіним
09:55 08 вер 2025.
Юта Романченко: «Українські фінтех-стартапи розширюють горизонти і виходять на глобальні ринки»
09:46 08 вер 2025.
Понад 140 російських дронів атакували Україну цієї ночі
09:30 08 вер 2025.
У Києві збільшилася кількість жертв російського удару
09:15 08 вер 2025.
Венеціанський кінофестиваль завершився всупереч прогнозам ЗМІ
08:30 08 вер 2025.
США готові запровадити нові санкції проти РФ за обстріл Києва
07:30 08 вер 2025.
Різдво Пресвятої Богородиці в картинах знаменитих художників
07:05 08 вер 2025.
У Європі тисячі рейсів зіткнулися з проблемами навігації через Росію
05:25 08 вер 2025.
Війна з НАТО: РФ збільшує випуск ракет, літаків та танків
03:30 08 вер 2025.
РФ змінила тактику ударів по Україні
01:15 08 вер 2025.
Це не сигнал про бажання закінчити війну дипломатичним шляхом, - Келлог
23:15 07 вер 2025.