Здоров'яДослідження

Медики розповіли, чи корисно їсти яйця щодня

14:45 16 сер 2022.  470Читайте на: УКРРУС

Все залежить від кількості споживаного.

Яєчня, варене, смажене або у вигляді омлету: яйця надзвичайно універсальні та популярні серед багатьох людей. Але чи можна щодня вживати яйця за станом здоров'я?

У нещодавній статті відомої клініки Клівленда (США) дипломований дієтолог Сьюзен Кемпбелл пояснює, що робить яйця корисними і коли вам, можливо, слід обмежити їх споживання.

Читайте також: Медики назвали головну ознаку високого холестерину

Одне яйце містить шість грамів білка та містить вітамін А, вітамін Е, вітамін В12, вітамін В9 (фолієва кислота) та лютеїн. Таким чином, яйця є «хорошим і недорогим джерелом різних поживних речовин та високоякісного білка», – каже Кемпбелл.

Кожен із цих вітамінів відіграє важливу роль:

  • Вітамін А підтримує здоров'я очей, зір, обмін речовин та розвиток клітин.
  • Вітамін B12 відіграє важливу роль у підтримці здоров'я нервів та клітин крові.
  • Вітамін Е діє як антиоксидант і захищає клітини від окисного ушкодження.
  • Фолієва кислота (або вітамін B9) допомагає вашому організму виробляти нові еритроцити та підтримує ріст та розвиток вашої дитини під час вагітності.

Було показано, що лютеїн, каротиноїд, що також міститься в лососі, моркві та солодкій картоплі, зменшує вікову дегенерацію жовтої плями.

Яєчний білок та жовток мають різні властивості. Яєчний білок містить близько 60 відсотків загальної кількості білка в яйці, а жовток містить більше насичених жирів та холестерину.

Дослідження жирних кислот у яєчних жовтках показали, що яєчні жовтки мають протизапальні та антиоксидантні властивості, допомагають покращити пам'ять та забезпечують захист серцево-судинної системи.

Інші дослідження показують, що яйця, якщо їх цілком, можуть позитивно вплинути на м'язову масу.

Скоротіть споживання яєць, якщо у вас є серцево-судинні захворювання

Через їх численних переваг можна їсти ціле яйце, включаючи жовток, кожен день, якщо у вас немає серцево-судинних захворювань та нормальний рівень холестерину в крові. Або ви можете змішати два яєчні білки з кожним жовтком, щоб отримати більше білка.

Якщо у вас серцево-судинні захворювання або високий рівень холестерину, вам слід обмежити споживання яєць до трьох-чотирьох цілих яєць на тиждень.

Причина, через яку вам слід намагатися уникати більше одного жовтка на день, полягає в тому, що жовтки містять насичені жири і можуть підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину) у крові.

Крім того, при приготуванні яєць не слід додавати додаткові тваринні жири, такі як вершкове масло, бекон і сало, тому що вони також містять насичені жири, радить Кемпбелл.

Через високий вміст холестерину в яєчних жовтках слід скоротити споживання яєць, якщо у вас є які-небудь з наступних захворювань:

  • серцеве захворювання
  • гіперліпідемія (порушення метаболізму жирів, при якому вміст жирів у крові, званих ліпідами, збільшується)
  • діабет 2 типу

Фото: Maxim Khytra/stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики назвали фрукт, який знижує рівень холестерину

Олена Коваль

Найпопулярніше