Медики назвали дешевий продукт, який знижує ризик хронічних захворювань

Регулярне вживання квасолі значно покращує загальну якість харчування і може запобігти дефіциту поживних речовин, що негативно впливає на здоров'я. Квасоля також може допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як високий кров'яний тиск та діабет.

Нове дослідження за участю експертів з Університету Міннесоти вивчило вплив підвищеного споживання бобових на якість раціону людей із типовим американським зразком харчування. Результати можна прочитати у спеціалізованому журналі «Maturitas».

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Як квасоля впливає на харчування

Команда використала дані 44 574 учасників Національного дослідження здоров'я та харчування США, щоб проаналізувати, як вживання однієї або двох порцій квасолі (квасолі, чорної квасолі, нуту та квасолі пінто) на день вплине на якість дієти.

На думку дослідників, було показано, що вживання лише однієї додаткової порції квасолі на день вже пов'язане з підвищеним споживанням поживних речовин (магнію, заліза, фолієвої кислоти, клітковини та калію), які можуть бути відсутніми в раціоні та відігравати важливу роль. У цьому відіграє громадське охорону здоров'я.

Переваги якості харчування

Додавання однієї-двох порцій квасолі (консервованої або сушеної) до щоденного раціону було пов'язане зі значним поліпшенням загальної якості дієти у всіх досліджених вікових групах, повідомляє команда. Відповідно, метою рекомендацій щодо харчування має бути сприяння споживанню бобових.

Квасоля містить важливі поживні речовини

Дієтолог Савіта Чаурасія з Університету Беллармін також підтверджує у спеціальній статті , що зелена квасоля, зокрема, є добрим вибором для людей, які хочуть харчуватися здоровою їжею.

Регулярне вживання квасолі забезпечує організм важливими поживними речовинами, такими як хлорофіл, каротиноїди, феноли та флавоноїди, які, як відомо, діють як антиоксиданти та протизапальні засоби у метаболізмі людини.

Доведено, що фітонутрієнти, такі як каротиноїди, феноли та флавоноїди, знижують ризик багатьох хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, високий кров'яний тиск, артрит, діабет та хвороба Альцгеймера. В цілому, квасоля не повинна бути відсутнім у будь-якому здоровому раціоні.

Фото: almaje/stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Стало відомо, які продукти послаблюють серцево-судинну систему дітей

Читайте також: Медик назвав два доступні продукти, які продовжують життя