На что нужно обратить внимание при выборе рыбы, рассказали эксперты.
В чешуе красной рыбы содержится белок, который насыщает мышцы кислородом. Благодаря этому рыба плавает быстрее, но в процессе готовки происходит окисление белка. Из-за выделения железа и его взаимосвязи могут развиваться онкозаболевания.
Опасный белок содержит тунец, скумбрия, киты и тюлени. Чтобы избежать опасных для здоровья последствий, нужно подсушить рыбу на гриле. Хранить такую рыбу стоит в закрытой посуде, уменьшив ее контакт с воздухом.
Врачи обратили внимание на пользу белой рыбы. Из-за отсутствия в ней миоглабина, процессы окисления происходят гораздо медленнее.
Несмотря на то, что в белой рыбе несколько меньше витаминов, вреда от нее также меньше.
Японские ученые доказали, что люди, употребляющие ежедневно белую рыбу, имеют меньше онкологических заболеваний печени.
Фото: gastronom
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Елена КовальНовости
Стало известно, кто помогает российским добровольцам
13:55 19 мар 2024.
Российский агент с помощью дронов шпионил за ВСУ
13:30 19 мар 2024.
Жителей Харькова оставят без тепла
13:15 19 мар 2024.
Оккупанты массово вывозят своих детей из Белгородской области
12:55 19 мар 2024.
Список предприятий, где будут бронировать работников, разработал Кабмин
12:45 19 мар 2024.
Древний буддийский храм найден на севере Китая (Фото)
12:30 19 мар 2024.
Сроки отопительного сезона сократят в Украине
12:15 19 мар 2024.
О переговорах с Украиной вспомнил Эрдоган, когда поздравлял Путина с «победой на выборах»
11:55 19 мар 2024.
Вражеские дроны нашли в Винницкой области
11:30 19 мар 2024.
Дополнительный поезд назначила «Укрзализныця»
11:15 19 мар 2024.
Названо количество ракет, которое планирует изготовить РФ
10:55 19 мар 2024.