Кофе разных сортов принято подавать в чашках разной формы.
Ученые выяснили, что вкусовые ощущения, испытываемые любителями кофе, действительно в некоторой степени зависят от формы чашки с напитком.
Авторы исследования опросили примерно три сотни любителей кофе из разных стран мира, чтобы выяснить, как на вкусовые ощущения от кофейного напитка влияет форма чашки. Онлайн-опрос производился среди кофеманов из Китая, Колумбии и Великобритании. Опрос подтвердил предположения ученых — люди считают кофе в широких кружках более сладким, а напиток в более узких чашках — более ароматным и горьким, сообщает Food Quality and Preference.
"Все дело в том, что один только вид чашки для кофе может повлиять на вкус напитка. То есть, когда люди видят перед собой кофе в широкой чашке, они ожидают, что это сладкий капучино. А если речь идет о напитке в узкой чашке, то подразумевается, что это горький и ароматный эспрессо", — считают ученые.
Если люди получают именно тот напиток, на который рассчитывали при виде чашки с ним, то их степень удовлетворения от выпитого кофе будет на самом высоком уровне.
Фото: pixabay.com
Елена КовальНовости
Как храп вредит здоровью, рассказал медик
23:25 23 апр 2024.
Очередную схему побега уклонистов за границу выявили в Украине
22:25 23 апр 2024.
Дано разъяснение о возможности производства ракет Patriot в Украине
21:50 23 апр 2024.
Циклон с юга принесет дожди и сильный ветер (Карта)
21:15 23 апр 2024.
Режиссер культовой детской комедии снимет фильм о доме престарелых
20:45 23 апр 2024.
ЕС рассматривает введение санкций против компаний, поставляющих в россию подсанкционные товары
20:30 23 апр 2024.
Пророссийский Интерпайп снова срывает программу бурения "Укргаздобычи", - экономист
20:20 23 апр 2024.
Швейцария заморозила российские активы на многие миллиарды евро
20:15 23 апр 2024.
На Львовщине военный «спасал» уклонистов от мобилизации
19:55 23 апр 2024.
Украина рассчитывает на помощь Дании в поиске ПВО
19:30 23 апр 2024.