
Про ризики було відомо раніше, проте в ході дослідження були отримані більш вагомі свідчення.
Пропіонат, який використовується при виготовленні хлібобулочних виробів для запобігання появи цвілі, призводить до гормональних порушень, підсилює ризик ожиріння і діабету, повідомляється в прес-релізі на сайті Школи громадської охорони здоров'я при Гарвардському університеті.
У ході експерименту короткожирна кислота вводилася в організм мишей. В результаті спостерігалося підвищення активності симпатичної нервової системи, що в свою чергу призвело до зростання рівня таких гормонів як глюкагон, норадреналін і білок-переносник жирних кислот (FABP4). Клітини печінки гризунів виробляли більше глюкози, і розвивалася гіперглікемія - ознака цукрового діабету.
У другій частині дослідження взяли участь 14 здорових добровольців, які були розділені на дві групи. Люди в одній з них отримували їжу, що містить один грам пропіоната, а в іншій - їжу з плацебо. Зразки крові збирали перед їжею, протягом 15 хвилин після їжі і кожні 30 хвилин протягом чотири годин. Виявилося, що вживання продуктів з пропіонатом також збільшувало вироблення гормонів, що провокують метаболічні порушення.
За оцінками, більше 400 мільйонів людей у всьому світі страждають від діабету, і, згідно з прогнозами, до 2040 року показник захворюваності зросте на 40%, незважаючи на активні заходи з профілактики цього стану.
Раніше Lenta.UA повідомляла про фактор, який запускає при збігу інших несприятливих обставин процес виникнення цукрового діабету.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Симпатична нервова система активується при стресових реакціях. Її активація викликає збудження серцевої діяльності.
Фото: Handwerkskammer Koblenz
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Ірина КостюченкоНовини
Зрадник готував теракти в Одесі
02:20 09 вер 2025.
У легендарного Бенксі можуть виникнути серйозні проблеми
23:10 08 вер 2025.
У Києві визначили найбільш упорядковані та неблагополучні райони
22:45 08 вер 2025.
Лісабонський фунікулер Gloria буде реконструйовано
22:30 08 вер 2025.
Німеччина придбає у США триста ракет Patriot
22:15 08 вер 2025.
У ДСНС розповіли про наслідки російського удару по Кабміну
21:30 08 вер 2025.
В Офісі президента підтвердили, що удар по Кабміну було завдано російським "Іскандером"
20:45 08 вер 2025.
Росія, як і раніше, концентрує свої удари на українській енергетиці
20:30 08 вер 2025.
Уряд Франції йде у відставку
20:15 08 вер 2025.
Білоруських шпигунів виявили у Європі
19:55 08 вер 2025.