
Ці водорості здатні забезпечити організм необхідним нутрієнтом.
Дослідники з Ексетерського університету у Великій Британії розповіли, що вживання водоростей (спіруліни та хлорели) може забезпечити організм людини екологічно чистим білком. Результати опубліковані в The Journal of Nutrition
У зв'язку з популяризацією веганства, що має на увазі дбайливе ставлення до тварин і відмову від м'ясних продуктів, існує необхідність пошуку альтернативних джерел білка. Британські вчені з'ясували, що спіруліна та хлорела — два найбільш доступні види водоростей, здатні забезпечити організм цим нутрієнтом.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Вони провели експеримент за участю 36 добровольців. Спочатку учасників розділили на три групи. Усі добровольці мали виконати кілька силових вправ однією ногу. Після тренування випробувані з першої та другої групи випили напій, що містить 25 г рослинного білка зі спіруліни або хлорели відповідно. Добровольці з третьої групи вжили таку кількість іншого рослинного білка, одержуваного з грибків штаму Fusarium graminearum.
Перед початком дослідження, після тренування та через чотири години після вживання білка у всіх учасників взяли зразки крові та скелетних м'язових волокон. Вчені оцінювали концентрацію амінокислот у крові та швидкість синтезу міофібрилярного білка в тканинах, що перебувають у стані спокою та фізичного навантаження. Виявилося, що спіруліна збільшує концентрацію амінокислот у крові швидше, ніж хлорела та мікопротеїни грибків. Зазначається, що всі три речовини сприяють утворенню міофібрилярного білка в м'язовій тканині як відразу після тренування, так і через деякий час.
Вчені планують розширити дослідження, запросивши до участі представників різних груп населення, наприклад, людей похилого віку.
Фото: Depositphotos
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте також: Медики назвали продукти, які корисні при йододефіциті
Читайте також: Площу підводних лісів планети та їхній вплив на клімат оцінили вчені
Олена КовальНовини
У ДСНС розповіли про наслідки російського удару по Кабміну
21:30 08 вер 2025.
В Офісі президента підтвердили, що удар по Кабміну було завдано російським "Іскандером"
20:45 08 вер 2025.
Росія, як і раніше, концентрує свої удари на українській енергетиці
20:30 08 вер 2025.
Уряд Франції йде у відставку
20:15 08 вер 2025.
Білоруських шпигунів виявили у Європі
19:55 08 вер 2025.
Імперіалістичні плани Путіна не обмежуються Україною, - Мерц
19:30 08 вер 2025.
Дитяча мрія — благодійники спільно з ГУР придбали та встановили новий ігровий майданчик у садочку “Сонечко”
19:24 08 вер 2025.
Українців закликають готуватися до блекауту
19:15 08 вер 2025.
Альткоїни, стейблкоїни та DeFi-лендинг: крипторинок у серпні та перспективи вересня
19:00 08 вер 2025.
Зеленський призначив Умєрову нового заступника
18:55 08 вер 2025.