
Ці водорості здатні забезпечити організм необхідним нутрієнтом.
Дослідники з Ексетерського університету у Великій Британії розповіли, що вживання водоростей (спіруліни та хлорели) може забезпечити організм людини екологічно чистим білком. Результати опубліковані в The Journal of Nutrition
У зв'язку з популяризацією веганства, що має на увазі дбайливе ставлення до тварин і відмову від м'ясних продуктів, існує необхідність пошуку альтернативних джерел білка. Британські вчені з'ясували, що спіруліна та хлорела — два найбільш доступні види водоростей, здатні забезпечити організм цим нутрієнтом.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Вони провели експеримент за участю 36 добровольців. Спочатку учасників розділили на три групи. Усі добровольці мали виконати кілька силових вправ однією ногу. Після тренування випробувані з першої та другої групи випили напій, що містить 25 г рослинного білка зі спіруліни або хлорели відповідно. Добровольці з третьої групи вжили таку кількість іншого рослинного білка, одержуваного з грибків штаму Fusarium graminearum.
Перед початком дослідження, після тренування та через чотири години після вживання білка у всіх учасників взяли зразки крові та скелетних м'язових волокон. Вчені оцінювали концентрацію амінокислот у крові та швидкість синтезу міофібрилярного білка в тканинах, що перебувають у стані спокою та фізичного навантаження. Виявилося, що спіруліна збільшує концентрацію амінокислот у крові швидше, ніж хлорела та мікопротеїни грибків. Зазначається, що всі три речовини сприяють утворенню міофібрилярного білка в м'язовій тканині як відразу після тренування, так і через деякий час.
Вчені планують розширити дослідження, запросивши до участі представників різних груп населення, наприклад, людей похилого віку.
Фото: Depositphotos
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте також: Медики назвали продукти, які корисні при йододефіциті
Читайте також: Площу підводних лісів планети та їхній вплив на клімат оцінили вчені
Олена КовальНовини
Кримський «воєнкор» отримав 12 років за роботу на окупантів
04:40 10 вер 2025.
У Києві затримали 60-річного ґвалтівника
02:20 10 вер 2025.
В Україні оголошено повітряну тривогу
23:30 09 вер 2025.
Дві третини опитаних німців, які мають право голосу, незадоволені роботою свого канцлера
22:45 09 вер 2025.
Тренер збірної України з футболу пояснив нічию зі збірною Азербайджану
22:30 09 вер 2025.
Катар називає хибним повідомлення Білого дому про те, що був заздалегідь поінформований про ізраїльську атаку
22:15 09 вер 2025.
Еммануель Макрон призначив нового прем'єр-міністра Франції
21:45 09 вер 2025.
Активісти "не помічають", що батько затриманого НАБУшника чекає на прихід путіна і підтримує Росію, - ЗМІ
21:15 09 вер 2025.
Дуейну Джонсону наказано схуднути
20:45 09 вер 2025.
Білий дім був попереджений Ізраїлем про удар по Досі
20:30 09 вер 2025.
Шмигаль: Україні потрібні Patriot та інші засоби ППО
20:15 09 вер 2025.